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A pitaya, conhecida também como fruta-do-dragão por causa da casca irregular
e seus gomos escamosos, são encontrados principalmente em regiões mexicanas e
são produzidas para distribuição mundial.

Suas cores são amarelo ou vermelho intensos na parte externa e rosa ou branco
translúcidos com sementinhas negras na polpa.
O tamanho é de até 10cm e pesa cerca de 200 á 600 gramas.

No Brasil passou a ser cultivada na década de 90 pelos fruticultores,
tendo destaque em São Paulo, mas sua adaptação é na região noroeste, 
desenvolvendo-se em clima ameno a quente com boa irrigação.

A pitaya possui sabor suavemente adocicado e lembra o kiwi.

Pode ser saboreados junto com geléias, saladas, iogurtes, tortas e etc.

É composta por vitamina A e C, que funcionam como antioxidantes,
auxilia na imunização do organismo, formação da pele, entre outros.

Contém os minerais: cálcio, ferro e fósforo,
nutrientes que colaboram na manutenção dos ossos e dentes, 
contração muscular e na produção de células vermelhas.

Na hora de escolher,
opte pelas frutas com coloração acentuada e cascas sem lesões.

Que tal experimentar a pitaya, uma fruta tão diferente?